【材料】
・豚ロース肉 250g
・玉ねぎ 中1/3
・生姜 小さじ1
・ニンニク 小さじ1
・トマトピューレ 1/2カップ
・クミンシード 小さじ1
・レーズン 大さじ1
・カレー粉 大さじ3
・チリペッパー 小さじ1/2
・顆粒コンソメ 小さじ2
・ブラックペッパー
【作り方】
生姜・ニンニク・クミンを適量の油で炒め、玉ねぎを入れ炒める、フードプロセッサでひき肉にした豚ロース肉を入れて良くいためる。
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【材料】
・鳥むね肉 2～3枚
・レモン汁 レモン1個分
・塩 小さじ3
・プレーンヨーグルト 1カップ
・醤油 大さじ1
・玉ねぎ 中1/3
・生姜 大さじ1
・ニンニク 大さじ1
（ホールスパイス）
・クミンシード 大さじ1
・クローブ 小さじ1
（パウダースパイス）
・ターメリック 小さじ1
・チリパウダー 小さじ1
・ガラムマサラ 大さじ1
・タンドーリチキンパウダー 小さじ1
【作り方】
鳥むね肉の皮を取り、2cm位の削ぎ切りにしてレモン1/2個を絞り、塩小さじ2をふっ
て混ぜておく。
玉ねぎ・ニンニク・生姜・ホールスパイスをフードプロセッサーにかけ、他の材料も入れてマリネ液を作り、さきほどの鶏肉を２～３時間漬け込んで焼く。
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