昨日の夜（と今日のお弁当）はチキンエンチェラーダ。
いつもはレトルトの粉とトマトピュレで作るインスタントのエンチェラーダソース。今回は粉を切らしているので海外レシピを参考に適当に作ってみたら案外美味しくできました(^-^)　
エンチェラーダソースに使った材料は、トマト缶・ニンニクみじん切り・チリパウダー・塩。今度計量しておこう♪
我が家のチリパウダーの瓶は2つあって、1つにはチリペッパー（一味唐辛子）が･･･。以前に袋入りの一味を空いたチリパウダー瓶に入れ放置していたもの。
昨日間違えて唐辛子をトマトソースに入れた私。混ぜる前に気がついて唐辛子の表面だけすくって取り除きましたが、危なかった！（＞＜）

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今日のお弁当はピーマンの肉詰め、温野菜とシャウエッセンを添えただけのお弁当。昨日の夜がハンバーグだったのでお弁当用の肉詰めもついでに作り、朝焼いただけです。

野菜が高いから温野菜は冷凍の野菜。近所の激安八百屋さんで、キャベツが１個４５０円。高級スーパーじゃないんだから･･･って、これには参った！

昨日の夜のハンバーグの付け合せは、おとといの夜のガルニ。
こうして食材のレフトオーバーをうまく回し、いかに手抜きできるかいつも考えています。

でも今夜のための作り置きはゼロ。何にしようかな～、買い物に行かなきゃな～って言う日に限って雨ですよ雨。
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