グリルドチーズサンドイッチ、ポークテンダーロインのソテー／マリナラソース添え、グリルド野菜（サツマイモ・カボチャ・ブロッコリー）のディナーです。
グリルドチーズサンドイッチは、ポートランドのバーで食べて美味しかったものを再現。マリナラソース（トマトソース＝レシピ）とペスト（ジェノベーゼペースト？バジルソース？日本は色々呼び名がありますね）を塗ったトーストで、とろけるモツァレラをはさんだもの。
こんがりサクッと、チーズとろーんと、美味しいです！
アメリカではフライパンにバターを溶かして、チーズをはさんだパンを両面こんがり焼くそうですが、今回はバターは使わずトーストで。パンにペーストを塗ってチーズをのせ、オープントーストにしたものをサンドイッチにしました。
先日もグリルした野菜にはまっていると書いたばっかりだけど・・・　今日はグリルド野菜の変化バージョンで、お砂糖をふってオーブンで焼きました。

野菜とオリーブオイルをボールに入れて油を全体にまわし、お砂糖を少し振り掛けてなじませて、予熱しない220度のオーブンで40分。

海外でブロッコリーに砂糖をかけてグリルしている方がいて（最初は「えぇ～？！」と思ったんだけど）、それをヒントにやってみたら大正解、美味しかった！！
カボチャの皮にもうっすら砂糖がまわっているので、噛むほどにかすかな甘味と香ばしさが増してサツマイモより美味しかったです。ブロッコリーは外側は香ばしく、噛むと火が通り過ぎてて(笑)溶けるような感じ。シャキッとしたブロッコリーも美味しいけど、このブロッコリーも美味しかった！
溶かしバターに砂糖を増量してからめて焼けばキャラメル化してもっと美味しくなるかも。研究中です(研究しないほうがカロリーは低そうだけど。笑)

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Happy Valentine’s day!　ということで、今日は以前も焼いてお気に入りのガトーショコラを焼きました。（レシピはぱにぽぽさんのものを 手抜き 簡単にアレンジ）
チョコレートと言えばモーツァルト。

↑左、モーツァルトというチョコレートリキュール。
ということで、キッチンのiPadでモーツァルトを聴きながらガトーショコラ作り。久しぶりにレクイエムを聴き、グールドのピアノソナタも。良い曲です。
※そしてこのケーキにモーツァルトリキュールは使っていない(´∀｀)

生地が焼けたらガナッシュを塗って冷えて固まったらできあがり。

ぱにぽぽさんはheavenlyという表現を使ってたけど、文字通りとっても美味しいガトーショコラ！

主人からはとっても綺麗なお花と、

レオニダスのチョコレート！　レオニダス（Leonidas）はベルギーの有名なチョコレートやさん。2009年にロスで頂いたレオニダスがとっても美味しくて、主人は日本の代理店（代官山）で買ってきてくれたみたいです。
ありがと～(´▽｀)

ということで、レオニダスのチョコレートと、ガトーショコラピンボケ。
明日のジムは頑張らないといけません！！！(`Д´)ゞ

アメリカのコマーシャルではゴディバ(Godiva)を「ゴダイバ」、主人はレオニダスを「レオナイダス」と発音する。なんか背中がむずがゆいかんじ(笑) ベルギーではなんて発音するんでしょうね。

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