ピタパンをつかう料理っていろいろあるけれど、なぜ今日のディナーをギリシャ風にこじつけたかというと、ジャジキソース（Tzatziki sauce / τζατζίκι）とフェタチーズをつかったから。それだけです（笑）

自家製ピタパンは上手に焼けました。
【手のひら大のピタ2枚のレシピ・作り方】
・強力粉　125g
・水　80g
・イースト　2g
・砂糖　5g
・塩　2g
・油　20g
これをよーーくコネて2倍以上になるまで醗酵。（1時間位）次に2個に分けて形を整え40分醗酵し、打ち粉をして8mmの厚さになるまで均等に棒で広げて250度に予熱しておいたオーブンで3分くらい焼く。

ピタの中に入れたのはピリカラチキン。

と、冷凍和風ハンバーグ。このハンバーグのソース（大根おろしとポン酢？）を洋風デミソースに変更するため（笑）、赤ワイン・ケチャップ・ソース・醤油etc色々入れてまったりソースをつくり完成。ハンバーグにはチェダーチーズもかけておきました。

レタスとかお好みの野菜をピタにはさみながら、ジャジキソースを入れて食べます。ジャジキソースはプレーンヨーグルトを水切りして塩コショウ＋ダイスカットのキュウリを合えたシンプルなものです。

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先週末にCostcoに行ってブロックのチェダーチーズ約1kg買ってきたので、またもやディップを作ってしまいました。
1段目：　ホットビーンディップ
2段目：　ヨーグルト（大３）・マヨネーズ（大２）・タコシーズニング（1/2袋）を混ぜたもの
3段目：　アボカド・レモン汁・塩をよくマッシュしたグアカモレ(guacamole)
4段目：　ハラペーニョの缶詰
5段目：　ブラックオリーブ
6段目：　ダイスカットしたトマト
7段目：　チェダーチーズ

今日はブロックのチェダーを自分で削らなければならず、ちょっと削りすぎちゃった。
でも美味しかった！！

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