ハンバーガー用のパンを焼きました。
やっとホームベーカリーを使えるようになったので、捏ねはホームベーカリーでやりました。楽です！！
・強力粉 250g
・塩 5g
・砂糖 20g
・バター 40g
・水 170cc
・イースト 4g
210度に予熱したオーブンで10分焼き、185度で5分焼きます。
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【妻】ハンバーガー用パン
【妻】サーモンのムニエルと焼きたて食パン
本日の超遅い時間のディナーはサーモンのムニエル。お刺身用のトラウトサーモンをムニエルにしました。（妻はお魚が苦手なので旦那様だけ）
水菜のガーリックソテーと焼きたて食パン、圧力鍋で加熱しすぎてニンジンが溶けたシチューも添えて。
本日のディナーは焼きたて食パンが焼きあがる時間に合わせて作りました。
2時間かかる早焼き食パン、実は失敗。
イーストを入れ忘れて練っている途中でイーストを直接追加（これは自動でイースト追加の直前だったらしく、とりあえずOK）。しかしバターも入れ忘れ、慌ててバターを追加したのは一次醗酵に入った時。
醗酵中の生地のそば、ただただ溶けるバター。●|￣|＿
あー失敗だーと思いつつ、なんとかふんわり焼けたパンは、（多分）溶けたバター（←生地に混ざってない）が皮をぱりぱりに香ばしく焼き上げてくれて、それはそれでまぁ食べられました。焼きたてフランスパン状態ですね。
今回もレモン実験
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