今夜はフィレミニヨンステーキとブルスケッタを作りました。
ブルスケッタは、トマト・タマネギのみじん切りに、ベランダで採れた黄色と赤のミニトマト＆バジルも使いました。会社にとっても美味しいブルスケッタを作るお友達がいますが、彼女のレシピをベースに作りました。
ニンニク＆バジルのみじん切り・ブラックオリーブとロックソルトを加えて混ぜ、冷蔵庫で寝かせて作りました。旦那様も美味しいといってくれました。
・フィレステーキ ローズマリー風味＋ロックソルト
・エリンギのグリル
・コーンのバターソテー
・ブルスケッタ
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I made tacos for dinner last night. They were more Tex-Mex than actual Mexican tacos, but the many different kinds of vegetables together with the cheese really make for a tasty combination. Unfortunately, I picked an avocado that was way too hard (there weren’t very many to choose from), so the guacamole didn’t turn out so well. When picking avocados, you should always pick one that is somewhat soft (has some give) when you squeeze it. I think that is a much better indication of ripeness than the color.
The key to tacos is to leave all of the ingredients in separate dishes, so that each person can build their own once they find what combination tastes best to them or try different combinations with each one. We once again used some peppers from our garden, which added a nice bit of spice to the
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