石垣島旅行ドライブ編★美味しいお塩と美味しい黒糖

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たくさん撮った石垣島の写真、
やっと整理しました(´ι _`  )

沖縄といえば沖縄そば。味は薄味でとても上品。

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↑これは八重山そば。泡盛で煮た豚の角煮らふてーと八重山かまぼこが入っているのが特徴。
コテコテな横浜家系とんこつ醤油ラーメンが大好きな私には、味気無さ過ぎて一口だけ食べてあとは残してしまいました。ごめんね、沖縄。
味のイメージとしては、「インスタントのお吸い物を規定の2倍のお湯で作り、湯通しした焼きそばを放り込みました、だから麺を食べていてもほとんど味はないんです」みたいな?

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「そーきそばはまずい」と沖縄に嫁いだ親戚から聞いていた母は、かしこくカレーライス。めちゃくちゃ美味しかったそうです。地方食文化にふれる好奇心は一切なし。
この後の私のお腹、ぐーぐー鳴ってました●| ̄|_ 石垣島、街を離れるとコンビニとかないのよ。

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気を取り直して島をドライブ。ことごとく水は透明で浜も清潔。

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いわばには海苔が。これがアーサかな?

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途中、関西出身のおにーさんがトラックで焼いているたこ焼きをゲット。
関西のたこ焼き、バンザイ!!!めちゃくちゃ美味しかったです。

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お腹も満足して洞窟へ。石垣島には2箇所洞窟があり、こちらは廃れた方の洞窟。

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廃れた方の洞窟は行き止まり系で、満足したらもと来た道を戻らなければいけません。

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石垣島には5種類くらいのパイナップルが栽培されているそうです。美味しかったのはピーチパイン。
ここは島をドライブしている観光客向けなので小さいの3個で1000円だけど、市内のスーパーは小さいのが99円とかで売られています(笑) 

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石垣島最北端の平久保崎からの眺めは絶景。

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石垣島の海の色、石垣焼きのお皿。
私と母も体験陶芸でお皿を作ってきました。焼きあがって届くまで半年くらいのんびり待ってねとのこと。忘れてそう。

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石垣島で栽培されたサトウキビを煮詰めて作った黒砂糖。黒砂糖の美味しさに感動!!

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島をドライブしていると、無人の野菜販売所があります。手前に並べたバジル・島らっきょう・黄色と赤のミニトマトを買って帰りました。(特に好きじゃないゴーヤはガン無視w)

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塩の結晶。石垣島くらいの緯度になると、海水の塩分濃度が一番高いそう。
(赤道付近が蒸発して濃そうだけど多雨のため逆に薄まる)

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1kg1万円の最高級な石垣島のお塩、珠塩。味はまろやかで非常に美味しいお塩です。
でも、まろやかさで言うとゲランドの塩の花(フランスの塩田に浮いた結晶だけを集めた高級塩)のほうがまろやかで美味しいです。

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でもごっそり買ってきたお塩。こっそり泡盛も(笑)

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無人の野菜売り場の野菜とスーパーのピーチパイン99円。
201205131.jpg石垣島旅行は母へのプレゼントなので、サーフィンは一切なし。
サンセットクルージングやパラセーリングなど計画してたけれど、強風で両方キャンセルに(><)
唯一楽しめたのが透明なグラスボートのカヤック。(右の写真はお世話になったJABROさんからお借りしました)
この日のカヤックツアーは私たち二人だけだったので、貸切状態のガイドのおにーさん二人がそれぞれカヤックを漕いでくれて、超快適でした!
(グアムのアウトリガーカヌーの後数日は腕を上げられないほど筋肉痛になったので、石垣島カヤックも覚悟していた)

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次回は主人を連れて行こうと思う石垣島旅行でした♪

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超有名ヴィーガン食材でサンドイッチ★完全菜食主義時代をふり返る

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ターキーハムのように見えるのは、
大豆たんぱく質から作られた偽ハム

石垣島の旅行写真のあいだだけど、Tofurky(トーファーキー)記事を。
アメリカの特にセレブや健康志向が高い裕福な人たちが住むエリアには、お金持ちな 偽善的・似非 ベジタリアンのための食材も豊富にそろっています。
このTofukyはどこにでも売ってるような超有名なビーガン(卵・ミルクもNGな完全菜食主義)食材。

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買ってきたのはヒッコリーでスモークしたターキーハムもどきと、イタリアンソーセージもどき。
パンは胡麻とロールドオート入りで、お砂糖の代わりに沖縄の黒糖を使った自家製食パン。

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お味は、結構美味しいです(´∀`) これならベジタリアンになってもいいかもって思う美味しさ。イタリアンソーセージもぴりっとスパイシーで歯ごたえも良いです。
でも肉タリアンの主人はソーセージよりターキーのほうが美味しいと言っていました。

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ベジタリアン用食材作りの材料も買ってきました。左はそぼろ状の野菜たんぱく質、右はグルテンフラワー。
そぼろはお湯で戻して挽肉のように使います。グルテンフラワーはこれを練って水で粉を洗い流し、残ったグルテンの塊をお肉の代わりのように使います。
旅行ばっかり行っているのでじっくりお料理する暇もなく、まだ使っていないんだけど(^-^;)
これらの食材は、普通にハムやソーセージ・お肉を買うよりずっと値段も高いです。
いつも思うんだけれど、そこまでして肉っぽいものが恋しく食べたいのなら、 ベジタリアンなんてやめ・・・ (以下省略w)。
私が昔完全菜食だった時、母がお肉を焼く匂いが臭くて臭くて・・・。生き物を焼く匂いです。当時私にとって「お肉を食べる=飼い猫や飼い犬を解体して焼いて食べる」のと同じくらい野蛮な行為。だからお肉っぽい食感のものを食べたいとも一切思わなかったです。でも食に興味のある人はやっぱりお肉っぽいものを再現したいと思うのかも知れませんね。
今はお肉も普通にありがたく食べるし匂いも気にならなくなったけれど、主人がステーキディナーの日私は野菜系のおかずを・・・という感じであんまり食べないです。
トーファーキーは美味しかったので日本でもこういう食材が増えるといいんですけどね~(^。^)

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