お醤油とおろし生姜で漬けたから揚げ弁当
ひじき豆と一緒に

※先日コメントが登録されないトラブルがありました。現在保留のコメントはないんですが、もしコメントが消えてしまった方、いらっしゃったらごめんなさい！
今日から35日間、アメリカバケーションです(´∀｀)
それまでに作ったお弁当、まとめて12品アップ！　基本的に冷蔵庫のお掃除メニューで、まさかの1品弁当とかあるけどまぁいいか(笑)

ロース肉と生姜醤油を漬けたものを小分けして冷凍しているんだけど、これは野菜と一緒にいためたものを丼にしました。手前はさつま揚げと昆布の煮物、カボチャの甘煮、ブロッコリー。

チキンタコス。初夏～夏に出回る日本の青唐辛子のピクルスでアクセント。瓶にぎっちり唐辛子を種ごと詰めて酢100%を流し入れて漬け、塩は５～６％。

スナップエンドウ多めなハンバーグ弁当。ハンバーグも生の状態で冷凍。

生姜焼き丼。こんな恥ずかしいお弁当、写真とってどうすんのとおもったけど、アスパラの穂先に綺麗に焦点が合っていたのであえてUPな自己満足(笑)

天丼弁当。かぼちゃ煮と手前は一袋4枚位入っているフライドチキンのフィレ。天ぷらはチクワの磯辺上げ、海老入りかき揚げ、サツマイモ天。

タンドーリチキンラップ。タンドーリチキンもキロ単位で仕込んで小分け冷凍。

焼きそば弁当[上]　常備野菜のカボチャの煮物つき。紅生姜は赤梅酢で漬けた自家製。

焼きそば弁当[並]　並はどうどう1品だ！(笑)　

フライドチキン弁当。シーズニングソルトをふって小麦粉をつけてカリッと揚げるだけ。右角はアルゴビ（ジャガイモとカリフラワーのカレー）ご飯には神戸名物？イカナゴのクギ煮。

焼鮭弁当。ハムとキノコと小葱がたっぷりのブレックファーストスクランブルエッグ、さつま揚げと昆布の煮物。

ビーンラップ。この日は主人もベジタリアン。
以上、在庫掃除お弁当12品でした！

冷蔵庫（野菜室）、アルコール消毒済み！すっきりです(´∀｀)　1kg位あるチェダーチーズ・ドライフルーツ・本の袋にはストリングチーズがいっぱい。これは帰国してからじっくり食べます。

おにぎりは飛行機で食べる日本最後のお弁当！
自分のブログを検索したら、2009年に一度だけノースウエストの機内食の写真をUPしてました。今はNWAはデルタと合併してなくなっちゃったけど、基本的にデルタも同じ食事(´ι _` 　)
ということで、食事とチーズ(まだ冷蔵庫に残ってるカマンベールとブルーチーズ)持参です。
おにぎりは黒米・玄米・押し麦で炊いたご飯にワカメご飯の素をまぜて鮭をつつみ、ゴマとのりを巻きました。おにぎりって久しぶりに食べると美味しいですね。

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ハンバーガー用バンズのレシピでお惣菜パン
中にはこんがり炒めた厚切りベーコンとチェダーチーズがとろ～り

我が家定番のハンバーガー用バンズはいろんな形で応用可能な基本パンです。外はカリッと中はふんわり、噛み締めるとほんのり甘い、バターの香り豊かなパン。（レシピ＝このページ下部に記載)

今回は炒めた厚切りベーコンとチェダーチーズを中に入れて、焼く直前に溶き卵を塗って粉チーズをふりかけて焼きました。焼きたてが美味しかった～！
ハムとスライスチーズで巻いたものを包丁でスライスし、薄切りタマネギやマヨネーズを振りかけて焼いても美味しいし、ジャムパンにしても美味しいです。

パンじゃないんだけど、ホットケーキミックスでチョコチップカップケーキも焼きました。材料も作り方もホットケーキミックスの袋に書いてあるままで、チョコレートチップをまぜただけです。190度で20分、適当にセットしたらちょうどよく焼きあがりました。

　

中にとちおとめで3月に作った苺ジャムが入っています。お弁当用の銀紙カップで焼いたら、はがれなくて食べるとき苦労しました。パンケーキ、たまーに食べると美味しいな(´∀｀)
今日は、10km走ってきました。85分もかかって(^-^;)　でも私にとってこんなに長く走るなんて人生初！　男性だったら早や歩き程度の速度だけれど、今年の1月は1時間歩き続ける事ですら苦だったので、大きな成果だ！･･･と思いたい自分(笑)　
明日も頑張ろう！

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