最近安売りしていた蕎麦や頂き物のそうめんをよく食べているので、天ぷらをかなりの頻度でつくっています。
天ぷらをさくさくに揚げるコツは、これじゃ薄いでしょ！というような衣の液の濃さにすることでしょうか。
ホットケーキより緩く、溶き卵より硬い天ぷら液を作ると良いです。
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【妻】揚げたてさくさく天ぷらとタコとワカメの酢の物
【妻】手作りピザ（＋レシピ）
今夜は手作りピザです。醗酵はナシでOK。混ぜたらすぐに焼くことが出来ます。
強力粉2.5カップ、ドライイースト3g、塩ひとつまみ、砂糖小さじ3で、練れるくらいまでお湯を加えて生地を作り適当に伸ばして焼きます。
これで薄めのピザ4枚（または厚め2～3枚）つくれます。
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