塩胡椒して焼いただけのサーモンに、バターでカリカリに揚げ焼したニンニクどっさりなディナー。このサーモン、半額セールになってたお刺身のおつとめ品(笑)
付け合せはサツマイモ（紫芋・紅東）、スナップエンドウ、芽キャベツのグリル。味付けはカリッと焼いた後に美味しい塩をふるだけ(´▽｀)
最近グリルド野菜にはまってます。
切った野菜にサラダ油を少しなじませて素焼きするだけなんだけど、美味しい。サツマイモとか、カボチャとか、とっても美味しくてちょっと危険(笑)
夕食に白米(うちは豆ご飯だけど)をあまり食べないので、炭水化物の代わりになる野菜を頻繁にグリルしてます。あとは豆の入ったスープや湯豆腐類も登場回数高し！
お刺身用のサーモン、夜遅く行くと半額になってるのでそういう時に買って、翌日のディナーに焼いて食べます。（←主人が。こういう日私はアントレなしのベジタリアン）
ビバ半額！

にほんブログ村 ←ぽちっとお願いしますm(__)m

ある日のブランチ。ガーリックトースト、焼ハム、茹でたブロッコリーとニンジン、フムス、ラディッシュ、ぺビーほうれん草のサラダ、イエロースプリットピーのカレースープ。
うちはニンニクを1kg単位で買っていて、とにかくお料理によく使います。1ヶ月で1kg使うと結構芽が出ずに使い切れるんだけど、12月に帰国して買ったニンニク、1.5ヶ月が経ち芽が出てきちゃいました。（今現在は消費完了しています＾＾）
そんなときはガーリックバターを作ってガンガン食べます(´▽｀)

　

お店のガーリックバターは生のニンニクを練って作ることがほとんどだとおもうんだけど、我が家はニンニクに火を通します。大量にフードプロセッサーで細かくして、ひたひたのバターで炒めてココット皿で保存。
これを使う分だけレンジでチンし、生のパンに塗ってからトースト。カリッとこんがり美味しいガーリックトーストができます＾＾

これは昨日の朝食、ブレックファーストブリトー。トルティーヤの中にはピザのトッピングの残りと卵を炒め、モツァレラチーズがとろ～りなブリトー。サルサを用意していたけど、忘れちゃいました（＞＜）　それ以外は温野菜とフムス、ニンジンのピクルス、オリーブ、ハッシュドポテト。
この日主人はお腹いっぱいになりすぎてランチが食べられませんでした(ごめんね。笑)

私のベジーなランチ、てんこ盛り。レタスとコーンのサラダ、きんぴら、ごぼうサラダ（めちゃくちゃかぶってる）、チキンナゲット、ミニトマト、野菜のピリ辛スープ、フルーツ。ご飯は食べません。

平日の主人用朝食。（私は朝食べられません＾＾；）ニンジンのピクルス、グァカモーレ、温野菜、フムス、ブラックオリーブ、ロックフォール、ハムエッグ、ガーリックトースト。
我が家は朝からブルーチーズ！
冷蔵庫にブルーチーズがあると安心するんだけど、なくなってくると不安になる私。
情緒安定のためにも、近日Costcoに行く日が近いかも・・・！！

にほんブログ村 ←ぽちっとお願いしますm(__)m