先日タンドリーチキンをたくさんマリネ。一度目は普通うに焼いて、２回目はトルティーヤで巻いてラップに。（今日のお弁当）レタスもたくさん食べられるし、ラップは便利です。

Costcoの冷凍トルティーヤは40枚ガチガチにくっついて凍ってます。でもちょうど家に持ちかえった頃少し溶けて外れやすくなっているので、その時に40枚を1回分（6枚程度）ずつ外し、後ですぐ外れるように間にラップを入れて冷凍庫へしまってます＾＾

最近野菜をたくさん取っているんですが、フルーツもたくさん食べています。上の写真はグレープフルーツ、オレンジ、ブドウ、チェリー。野菜に加えて果物も加わって、冷蔵庫がパンク寸前(x_x)
でも、野菜をたくさん食べてるとなんか健康な気になってくるで気にしないようにしています(´▽｀)

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今朝は具合が悪くてお弁当を作れなかったので、夕食はごめんねステーキです。おろしポン酢でさっぱりサーロイン。
久しぶりにトマトのスープも作りました。
ポルチーニ・マッシュルーム・干し海老・アンチョ（ポブラノというあまり辛くないメキシコの唐辛子を乾燥させたもの）などで出汁を取って、ニンジン・しいたけ・キャベツなど冷蔵庫のあまりものと、ヒヨコマメを入れて煮込んだもの。
唐辛子を2本入れたんですが、もうちょっと辛いほうが美味しかったかも。でも、ともて美味しかったです。野菜もたくさん取れるから、もっとスープを作ろう！
そして、新生姜をゲットして、紅生姜に。さくっと切って、そのまま梅酢原液に漬けるだけ。

いまはむかし。4種類のサンドイッチを作るのに、材料費4000円、調理に3時間かかった10代の私。20代前半になっても全く成長せず、ジャガイモの皮さえ満足に剥けませんでした。
そんな料理ド素人に一からお料理を教えてくれたフレンチレストランで、ジュリエンヌ（julienne=千切り）も教わりました。
「細く切るには、最初のスライスをできるだけ薄く切る事。これができたら、千切りの90%は成功」

どうやら今年の紅生姜も千切り失敗のようです。●|￣|＿　
毎年太さバラバラ、でも、美味しく漬かりますように！

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