間違いなく美味しいステーキが食べたい
そんな時はMorton’s
今回はビバリーヒルズのモートンズへ行ってきました
去年の10月～12月にサンタモニカに住んでた時はモートンズに行かず別のステーキ屋さんに行って撃沈したので、今回は冒険せずに確実なお店へ。
Morton’s Beverly Hills
SLS Hotel at Beverly Hills 435 S. LaCienega Blvd.
Los Angeles, CA 90048
Morton’sはステーキがとても美味しいお店で、今回はビバリーヒルズ店へ。場所がら、誰もが知ってるセレブな俳優・女優さんらが通う高級レストランです。
ワインはNappa バリーのものを。美味しかった。やっぱりこういうお店で出される地元のワインは「うぇっ！失敗した」という品物はメニューにのってないです(←普段相当安いワインを試して失敗しているので･･･笑)
私: Freemark Abbey, Cabernet, Napa 2002
主人: Ladera, Cabernet, Howell Mountain 2005
オーダーするとパンが運ばれてきます。カリカリのタマネギが回りについてるオニオンパン。かなり大きなサイズなんだけど、香ばしくて味わい深く、完食。
私はサイドにマッシュルームとスピニッチのソテーを。マッシュルームが小ぶりでジューシーでとっても美味しかった。
主人は芽キャベツのソテーを。厚切りのカリカリベーコンとタマネギとの組み合わせが絶妙。これをメインにディナーにできそうなくらい満足な一品。
私はフィレミニヨンの8ozをミディアムウェルで。分厚いお肉なのでいつもバタフライ(2枚に開く)カットで焼いてもらっています。肉汁のプールに浮いているジューシーなお肉･･･、たまりません(*´・`)
Morton’sでウェルダンを頼んでも、絶対にドライなお肉は出てこないです。必ずジュースたっぷり。グリルから外した後にこれだけ肉汁が出せる火加減と調理時間、焼く前のお肉の温度･･･、高い技術を感じます！！
こちらは主人の骨付きフィレミニヨン16oz(=1pound=454grams)、こちらはメニューに載っていない商品。主人曰く骨つき肉ならではの薫り高い美味しさに満ちていて、感無量の美味しさだったとか(笑)
Morton’sは席に座ってすぐにメニューを渡してくれるわけではなく、トレーに乗った旬な食材をテーブルで見せながらお料理の説明してくれるレストランです。
以前ダウンタウンのMorton’sに行ったら生きたロブスターが食材説明用トレーに乗っていて(レストランの片隅で食材説明のために仮死状態で待機)、かなり痛々しい気持ちになってしまったのを思い出したけれど、このお店はお肉と野菜しかなくて一安心(^-^;)
帰り際、となりのお金持ちそうなオッサンたちが残りのお料理のお持ち帰りをお願いしていて、「うちの犬に持って帰ろうと思ってさ」「ラッキーな犬だね」「アッハッハー」という会話が聞こえてきました。
ちょうどその瞬間、私たちは自分達の週末ブランチ用にサイドのお持ち帰りをお願いしたところでした(笑)
レストランでの食事の残りが犬用になるか、人間用になるか。･･･どうやらエンゲル係数で決まるようでございました(笑)
がんばれ、私たち●|￣|＿
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