2月頃？ずいぶん前に作ったベジタリアンプレート
ヘルシーな一皿

グリーンサラダ、大根とニンジンのスティック、フムス、後ろにあるのはポテトサラダ。
超ヘルシーな理由は・・・

超NOTヘルシーなトマトクリームソースのリガトーニがコテコテだから(^-^;)
トマトクリームソースは、マリナラソースに、生クリームと粉チーズを加えたコクの強いソース。この日はニンニク・マッシュルーム・いんげん・ベーコンを炒めて加えました。
ん～、カロリー注意報！！
カロリー消費といえばジム･･･。地震後もずっとジムにいけず、体を動かしていなかった私。
久しぶりに、外をジョギングしてきました。ジムではウォームアップとクールダウンを入れて5km～7km走ってるんだけど、今回走った外のコースは3.3km。
外を走るのは、1年以上ぶり。以前外を走って足を故障し、治す間かなりの期間走れなかったので、今回硬いアスファルトを走るの怖かった～！
そんな恐怖心からか、2週間ぶりに走ったからか、全く走れず！
強制的に信号で乱されるペース、坂あり、硬いコンクリート、風。ジムのトレッドミルではインクライン0%で速度は常に一定だし、その違いがすごかったです(速度に変化をつけて走る人もいるけれど、私は速度を全く変えずに走ってました)。
暗く不安なニュースで精神的にまいっている友達も結構いて、お互い励ましたりしているんだけど、「健全なる精神は健全なる身体に宿る」と言ったユウェナリス(Juvenalis)の誤訳に倣い(笑)、まずは運動！
ビバ単純(´∀｀)

にほんブログ村 ←ぽちっとお願いしますm(__)m

レシピブログの「食べるスパイス」レシピモニター参加中

ある日の晩ご飯。チキンもも肉のパプリカ焼き、トマトとルッコラのガーリックソテー、海老のトマトパスタ。全てが赤！な情熱ディナー(笑)
キチンは塩胡椒とパプリカパウダーを刷り込んでマリネし、オリーブオイルでこんがり焼くだけ。そこにモニター商品のローストオニオンをぱらぱらと。このローストオニオン、そのまま食べてみたら香ばしくてすごく美味しかったです。ポテトチップスの袋のすみに残ったクリスピーなポテチのカスを油っこくなくしたような感じ(長。爆)
トマトとルッコラのソテーは、ベーコンをじっくりカリカリに炒め、出た油でニンニクに火を通し、トマトとルッコラを適量入れてさっと炒めたもの。味付けはベーコンの旨みと塩味だけ。とろんとしたトマト、ルッコラの風味、ベーコンのクリスピーな感じがとてもマッチした一品。
ベーコンとトマト（サンマルツァーノ・ルンゴ）はduckbillさんに頂いたもの、ルッコラは母の家庭菜園のオーガニック。duckbillさん＆ママ、とっても美味しかったです、ありがとう！
パスタはモニター商品のあらびきガーリックと海老を炒めてマリナラソース(レシピ)でからめたソースのショートパスタ。

こちらは別の日のブランチ。焼くだけ、お皿にのせるだけのいつもの朝食。インゲンのソテーに粗びきガーリックを使用。
小さなボトルに入った日本のスパイス、我が家には量が少なすぎなので、キロ単位で売ってくれないかしら。ローストオニオン(14g入り)なんてとても美味しいし、フライドじゃないからヘルシーだし、1kg単位で売ってくれたら買うんですけど、ハウス食品さん(笑)

また別の日の週末のてんこもりブランチ。
野菜スープ、フルーツパンケーキ（パイナップル・りんご・バナナ・チョコチップ）、duckbillさんのささみの燻製、ポテトサラダ、シャウエッセン、長期熟成チェダーチーズ、ハッシュドポテト。(duckbillさんの燻製類、と～っても美味しかったです。ネットショップ開いてくれたら常連になるんですが･･･?!ｗ)
ポテトサラダに紫タマネギを使ったら、色が綺麗でした。（写真ではみえないけど）オススメ！
やっぱり私、ブランチを食べ終えるのに２～３時間かかってます。起きて半分夢の中の状態で朝食を作っても、寝ボケているので食欲ゼロなのです。手をつけないお皿を目の前に、コーヒー飲みながら少し時間がたつとやっとお腹がすいてきて食べる、食べ終わる頃には出来てから数時間経過、という感じ。
「ダラダラ食べてるんじゃないワヨ！」って、実家だったら母に怒られてるんだろうな(笑)

にほんブログ村 ←ぽちっとお願いしますm(__)m