小豆入りフムスとトルティーヤチップス
ほんのちょっとの生野菜と長期熟成チェダーチーズ一切れ

昨日の晩ご飯のサラダの代わりです。買い物に行っていないので、全て家にあるもので。

メインは生姜焼きと野菜炒め丼。
生姜焼きはお弁当用の自家製冷凍食品で、おろし生姜・お醤油・日本酒・酢にお肉を漬け込んで、小分け冷凍しておいたもの。ほんの少し刻んだ紫キャベツは去年の12月に買ったもの。丸のままのキャベツを少しずつはがして使い、すでに3ヶ月！！

　

たくさんあったクリームチーズを使ってベイクドチーズケーキも焼きました。こんな時こそ、「Project clean out」
プロジェクトクリーンアウトとは、買い込んだ食材在庫を一旦リセットする(上手に使い切る)我が家のキャンペーンです。こんな時こそ頑張ります！ヽ(^o^)丿
トイレットペーパーがあと２～３個しかなくて、主人が昨日買いに行ったら在庫なし！あら～。でも、ティッシュBOXがまだあるから大丈夫。
買いだめなんて必要ないそうですが、普段の電車が走らなかったり、強制的に停電になったり、ジムが閉まってしまったり、お店の棚が空っぽという異常事態を目の当たりにした都会の人々には、やっぱりショックなことなんだ、と、理解できなくもないです。
母からのメールに、「テレビで買占めの様子を映していたが、自分よりたいへんな人がいることを考えない人かな？と思った。でもそれも人間だ。」とありました。最後の一言が妙に印象的でした。
そして「一番やばいのは東京から人がいなくなって経済が回らなくなる事。自粛ムードで経済を停滞させること。本当はどんどん経済回さないといけない。なのに節約自粛だと本当に日本経済がクラッシュする。放射能よりも怖いのはそっちだ。」というホリエモンのtweet。
「自粛する」が正しいのか、「できるだけ今までと同じ生活に戻す」のが正しいのか、私にはわかりません。自粛を節約に置き換えて、できるだけ普段の生活に戻そう、というのが私の考え。
地震も放射能も怖いのはみんな同じ。世界中の人に迷惑をかけ、それでも世界の国から援助の手を差し伸べてもらい、本当にありがたいこと。しっかりしないといけない。被災者に十分な物資がまだ届いていないのに、買占めしている場合じゃないです、都内のみなさん！！
我が家は引き続きProject clean out！　買占めした都内のみなさん、プロジェクトクリーンアウト、結構難しいんですよ～！！σ(^◇^;)

にほんブログ村 ←ぽちっとお願いしますm(__)m

ある日の私のランチ。主人のお弁当に入らなかったおかずがいっぱい。
左、ほうれん草の胡麻和えから時計回りに、
・ほうれん草の胡麻和え
・ミックス野菜サラダ（キャベツ・赤カブ・きゅうり・ニンジン・紫キャベツ）
・コーン(解凍したままのもの)
・サツマイモのグリル（レシピ）
・カツ丼の切れはし
・海老とニンニクのバターソテー（レシピ）
お弁当よりいっぱいおかずが食べられてラッキー！　という日もあれば、お弁当のおかずが残らなくて私のランチはどうしよう！という日もあるけれど(´∀｀)
明日のランチはサンドイッチ！　ホームベーカリーフル活動で働いてくれています(笑)

主人から聞いた話で、ある日本在住の国際結婚カップルのお父さん（アメリカ人？）が、小学生の子供のためにサンドイッチをランチに作ってあげたら、先生から「みんなと違うからこういうものはお弁当として持ってこないで下さい」といわれたそうな。
( ﾟдﾟ )
うちのお弁当、一週間に一回はサンドイッチだから、毎週先生に呼び出しをくらいそう(笑)

にほんブログ村 ←ぽちっとお願いしますm(__)m