私の主人はアメリカ人。彼も彼の日本在住外国人のお友達もお花見大好き。毎年30人くらい外国人が集まってお花見をするんですが、場所取りも明るいうちから始めて日本人顔負けなお花見部長です。
アメリカ、カナダ、フランス、ドイツ、ギリシャ、イギリス、ニュージーランド、オーストラリア、韓国、台湾･･･と、かなりの国籍が集まりました。
花びらがはらはらと落ちる情緒ある風景の中、日本酒ではなくテキーラや外国のビールを飲みまくり、公園にドミノピザをオーダーする風情もへったくれもない楽しいお花見です。
食べるものはみなさんデパートのお惣菜コーナーなどでメインがっつり系を買ってくるので、脇役料理の差し入れをしました。

長期熟成チェダー、イベリコ豚のサラミ、ミニトマト、クラッカー、ドライクランベリーを一人分ずつ小分けしたもの。切るだけ、の簡単つまみ（笑）

同じくロックフォール、フエ・カセーロ（白カビサラミ）、グレープ、カシューナッツ、クラッカー、ドライクランベリー。

海老とガーリックの素揚げにシーズニングソルトをふったもの。

チーズガーリックラスク。フライパンでニンニクに色がつくまでバターでソテーしたものを、一度トーストしたパンに塗って粉チーズをかけ、再度トーストしてラスクにしたもの。フレッシュパセリが合います。

酔っ払いの席にお呼ばれする時に、自分だったらありがたいなと思うものが野菜スティックやちょこちょこつまめる生のフルーツ。なのでフルーツも差し入れ。

【レシピブログの「ヤマサ 鮮度の一滴」レシピモニター参加中です】、ということで、最後にレモン醤油マリネのから揚げ。これは我が家の旦那様用に。
レシピはレモン汁30cc・醤油30cc・おろし生姜小さじ1/2・ニンニクのみじん切り小さじ１のマリネ液に皮を取った2枚分の鳥もも肉を1時間以上マリネして小麦粉をつけて揚げたもの。
和風なから揚げはお醤油とお酒などで漬ける場合が多いと思うけど、お酢や梅酢、レモン汁とお醤油で漬けてもめちゃくちゃ美味しいのでお勧めです。

↑夜桜。・・・ということで、今年のお花見も無事終わり。私たちはその後地元のカラオケやさんで飲んで歌ってとやってきましたが、翌日、復活するのにかなり時間がかかりました。昔は連続で飲みに行けたんだけどなぁ。
●|￣|＿　歳。

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ふぐの白だし風味のコロッケ、自分で考えて自分でリピート（笑）。でも、そのくらい好きです。（＝お酒のおつまみに抜群！）

レシピは前の記事に書きましたが、ジャガイモ、ふぐの白だしだけのお味です。さくっとした衣は香ばしく、もっちりしたジャガイモからリッチなフグの風味が味わえる、ちょっと変わったコロッケ。

以前つくったレシピのジャガイモ300gでふぐの白だし20ccだと、ちょっと味が濃いめです。今回はお出汁を15gにしてみましたが、これでも十分ふぐの風味が味わえて、冷めてもソース無しで美味しく頂けるコロッケになりました。

そしてふぐの白だしと一緒に大島産いりこつゆでお豆腐を頂きました。お醤油とおつゆを１：１で、普段のお豆腐が極上お豆腐みたいに感じられます。これも密かにリピートしてます。
色々レシピを楽しませていただいたのですが、食材（調味料）そのものの風味や味がとても良いので、あまりこった物ではなく、使う食材の風味と共存できるような使い方をするのが、このおだしの一番良い使い方かなぁ、というのが私の結論でした。
株式会社シマヤさん、ごちそうさまでした。

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