魚が苦手な私が何度も足を運ぶ珍しいシーフードレストラン、フィッシュコ。1917年に立てられたレンガ造りの建物にあり、お店自体も1979年からオープン。
正式には「エンタープライズ フィッシュ カンパニー」というヘンな名前のシーフードレストラン。サンタモニカで一番！とっても美味しいお店です。
Enterprise Fish Company
174 Kinney Street, Santa Monica, CA (map)
310-392-8366
店内はとても広いです。
中央奥にキッチンがあって、料理している様子を見ることができます。毎日200パウンド(90.7kg)の炭を使うそうです。グリルの上にのっているのはロブスター。
どのお店に行っても頼むストロベリーマルガリータ。
パンはサワドです。ほんのり酸っぱくて美味しいです。
クラブケーキ。数年前にこのレストランに来たときに、クラブケーキを頼もうとしたら、ウエイターが「あんまり美味しくないよ？」と珍しいアドバイス(笑)。
その時は頼まなかったんですが、やっぱり一度食べたくて注文してみました。
蟹の身がゴロゴロ固まってるチャンキーなクラブケーキを期待するとがっかりするかも、という滑らかな感じのクラブケーキでした。
とくにまずくはないけど、次はいらないかな、という感じ。ちなみにクラブケーキのアドバイスをくれたウエイター君は今年もまだウエイターをしていました。
ボストン（白）クラムチャウダー。クラッカーに牡蠣が入っているわけじゃないんだけど、「オイスタークラッカー」を入れて食べます。
アサリのワイン蒸し。ガーリックが効いていて、日本のアサリの酒蒸しとは違った風味。アサリが柔らかくてぷりぷりで美味しいです。
チョッピーノ(Chioppino)。 海老・蟹・帆立・アサリ・ムール貝・サーモンを、スパイシーなフレッシュトマトソースでさっと火を通したもの。
贅沢な魚介の旨味が滲み出したトマトソースはため息が出る美味しさ。
大きなムール貝がちょっと苦手な私、このくらい小ぶりだと幸せ(´▽｀)
蟹の身を掻き出す蟹フォークが欲しかったけど、ここはアメリカ。そんなものはないので普通のフォーク使用。
スパイシー ケイジャン ジャンバラヤ(spicy cajun jambaraya)。主人の注文。美味しかったそうだけど、このお料理のサイドについてくるハラペーニョ入りのコーンブレッドのほうが絶品！
コーンブレッドはコーンミールの甘いパンですが、ここにスパイシーなハラペーニョとしょっぱいチーズが入って甘味・塩辛さ・唐辛子の辛さのミスマッチが絶妙でした。
私のチョッピーノのサイドはポテトロマーノ。（Potato Romano）単なるマッシュポテトではなく、ロマーノチーズとパプリカなど色々なスパイスが入ってとても美味しいです。
これだけを持ち帰り用に別注文するくらい好きで、私がフィッシュコに行くのはこのポテトロマーノを食べるためだったりします(笑)
他のお客さんもこのポテトロマーノが好きな人が多いみたいで、この商品はお店ができた1979年から変わらず人気のロングセラーメニューなんだそうです。
帆立のリゾット。巨大な帆立のソテーがのった贅沢なリゾットです。
※ここに載せているお料理は一日で全部食べたわけではなく(笑)、何回か行った分をまとめてUPしています＾＾；）
フィッシュコでは決まった曜日だけロブスターをかなり安い価格で食べることができます。昔は月曜から木曜まででしたが、アメリカのエコノミーの影響か、月曜と火曜だけになりました。
2パウンド(900g)クラスのロブスターは縦半分にカットされて茹でたて。
ロブスターの真ん中にはサイドのポテトロマーノ。
シーフードのチョッピーノの時もそうですが、ロブスターを食べるときはエプロンをして殻などを捨てるバケツを使います。
ロブスターのハサミ。ハサミは左右で大きさが少し違います。こういうものなのかな？
上手にとるとスポッと身が抜けます。
巨大なロブスターの殻と格闘しながら、プリプリのロブスターをいただく至極のひととき
サンタモニカ＝フィッシュコ＝ロブスター＝ポテトロマーノ、という私の頭の中の連想グルメワード軍。フィッシュコには3回食べに行ったんですが、その3日間で日本で食べる1年分以上の魚介類を食べきった感じ→私(^-^;)
フィッシュコは、ウエイトレスが可愛いことで有名でもあります。写真に撮りはしなかったけど、綺麗なウエートレスがほんとに多いです。
上の写真はカッコイイバーテンダーに群がるクーガーたち。(cougar＝若い男性を狙っている年上の熟女、という意味の俗語)
ということで、ディナーを食べても美味しいし、バーで飲みながら人間観察も面白いし、サンタモニカで美味しいものが食べたかったらここ！という一番のレストラン、フィッシュコでした。
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