ポートランドにくる度に食べてるマフィン、マリオンベリーのマフィン(写真左上)。右はブルーベリーのマフィン、赤いのはチェリーのヘイスタックケーキ(haystack=干草を積み上げるみたいに、色々のってるケーキ。このケーキはパートシュクレ・チーズケーキ・チェリーソース・クランブルのケーキ)
ポートランドのHis bakeryというお店のマフィン。アメリカでは珍しく、日本人にも抵抗のない甘さのスイーツを売るお店です。His bakeryの”his”は神様のこと。
小さくカットしてみんなでつまみながらいただきました。
口に入れるのに抵抗がある着色料の食べものも多いけど、マフィンやパイなど焼き菓子はほんと美味しいアメリカ。
国民の2/3が肥満と言うのもわからなくもないかも(´ι _` )
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500円玉くらいの小さなNY風チーズケーキ。元は主人のレシピ。
小さなひとくちが、夕食時間のジムの前のスナックにちょうど良いです。
ミニマフィン型にお弁当用のカップを入れて、グラムクラッカーを敷いて、
湯煎しながら温めたチーズケーキ液を流し込んで160度で30分。
バニラビーンズたっぷりの贅沢リッチなチーズケーキのできあがり♪
でもレシピ通りに作ったら、3×4のミニマフィン型で100個くらいできそうな勢いなので、残りはパウンド型に流して焼き、スライスして小分け。
カロリー計算してから恐ろしくなり(笑)、小さいピースにして半分は冷凍。かなり時間をかけて食べています(笑)
そして別の日。中途半端に残った冷凍パイシートが干からびそうだったので(笑)、
アプリコットパイにしてパイシートの救出。
アプリコットはジャムで手抜きだけど、焼きあがったら案外美味しくて(笑)、このパイを焼くためにパイシートをまた買い、結局冷凍庫が片付きません●|￣|＿
甘いもの、好きなもの、結構自由に食べているんだけど、ジムのトレッドミルで1時間走るようにしてから、体重は落ちることがあっても増えなくなりましたヽ(^o^)丿
「ランニング始めるならまずは1時間走る事から」と言ったのは一日100km以上走るような、サハラマラソンとかに出るようなアスリートな人の話。
最初は1時間走れないだろうから歩きから初めて。歩きでいいからとにかく1時間は続ける。その1時間のうち少しだけ走ってみたりして、最終的に1時間の中で走るパートを増やしていって、1時間全部走れるようになるまで基礎体力をつける。ここがマラソン／ランニングのスタートラインだよ、というアドバイスです。
最近わたしは5分ウォーミングアップ、45分ゆっくりジョグ、10分クールダウン、というメニューで1時間トレッドミル有酸素しています。ジム通い2ヶ月目にしてようやく45分・途中歩かず走れるようになりました。
・・・ということで、食うために走る、根性ではなく食い意地でジムに通う日々は続いています。
┐( ￣ー￣)┌
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