昨日の夕食はランチをピザで済ませてくれてありがとうディナーにしました。さすがに罪悪感。コース料理っぽく少量のお料理を順に出す夕食の時、私は常にキッチンで飲みながらお料理。カウンターのキッチンだったらいいのになぁって思う今日この頃。

前菜はチーズ。中央はドライクランベリー、チャービルの葉から時計回りに、ブルサンのペッパー、長期熟成チェダー（←やばウマ）、マリネードモツァレラ。先日Costcoで買ったモツァレラ、私は個人的に冷たいモツァレラは消しゴムを食べているようであの食感が苦手だけど、まずはそのまま味わってみたいとのことでカット。結構いい味がついていて美味しいです。

ブルスケッタのオーブン焼き。ニンニクとマッシュルームのバターソテーにマリネードモツァレラをのせてオーブンで焼いたもの。やっぱり溶けたモツァレラをパンですくって食べる方が美味しいです。

量の多いアメリカのレストランで、「あぁ、足りない！おかわり食べたい！！」と唯一思うメニュー、それはクラブケーキ。自分で作ってみたくてカニ缶を買ったけど、納得のいく（？）クラブケーキのソースを作りたくて、とりあえずCostcoの冷凍で練習中。
ソースはケーパーとエストラゴンのソース。美味しかったけど、ちょっとサウザンアイランドドレッシングっぽくなっちゃったから、次回はもっとケチャップを控えた方がいいかも。とりあえず今回のソースのレシピメモ。
【クラブケーキのソースのレシピ2人分（まぜるだけ）】
・ケーパーみじん切り　小１
・サワークリーム　15g
・リアルマヨネーズ　20g
・マスタード　3g
・ケチャップ　5g
・ライム汁　10g
・タラゴン　小1/2
・塩・胡椒

先日生のフェトチーニが手に入ったのでパスタ。悲しいかなムール貝を買いに行かなかったので海老とイカだけのペスカトーラ。生パスタはやっぱりおいしいね。

メインはフィレステーキにポルチーニクリームソースをかけて。お肉買うのが遅い時間だったから、丸みのあるカットのフィレが売れ切れちゃった。糸で縛ってごまかそうと思ったけど、ほどいたら元の形のもどった。（＞＜）ぎゅっと身のしまったシャトーブリアン食べたいなぁ。
話はCostcoのモツァレラに戻るけど、あれ（680g）、どうやって料理に使おう？小さな丸いチーズが一杯入っているのかと思ったら、太い三つ編みみたいなチーズがでーんと１本入ってた。真空保存容器に入れてるけど、早めに食べないと。
(´Д｀)ダイエット中はCostco行っちゃだめだね。

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今日の旦那様のお弁当は昨日買ったCostcoの巨大ピザです。ごめんなさいごめんなさいごめんなさい。
そしてこの美味しそうなお料理は、先週行ったランチです。ごめんなさいごめんなさいごめんなさい。

前菜の盛り合わせ。生ハム、あぁ、そして白身系の生魚（？）で、サワークリームとラディッシュかなにかのペストを巻いたものまである。生物食べられない私、軽くパニック。でも頑張って食べた。今年頑張った事No.1にランクイン。

芝海老？のトマトクリームパスタ。トマトの爽やかな酸味、クリームのこってり感が絶妙な所へ、大量のパルメザンチーズをぶちかけてジャンクな味にして楽しむ私。

メインは鯛のグリル。塩が効いていて美味しかった。パリッと焼けた皮は残す私。（多分一般的にはここが美味しい食べ物だと思うけど、仕方ない、それが私。）

冷たいもの（右）から暖かいもの（左）まで、デザート盛り合わせ。ラム酒付けフルーツ？入りアイスクリーム、コーヒーリキュール？の効いたゼリー、たぶんパンナコッタ、アングレーズソースと温かい焼き菓子。ポレンタかな？カリフォルニアのコーンブレッドが食べたくなる味。
偏食な私、外食はタイヘン。お店によっては1品も食べられないレストランもある。でも、ここはとっても美味しいイタリアンでした。綺麗な盛り付けやソース使いも参考になるし、たまには外の味を確認しにいかないとね。
お店は田町にあるRISTORANTE La, Ciau（リストランテ・ラ・チャウ）。これ、2500円のコースなんだけど、コストパフォーマンスはなかなか。外れがないメニューを選べば（笑）かなり楽しめます！おすすめ。
ちなみにこの上のコースを頼むとシェフがテーブルに挨拶に来てくれるみたい。食べられないものはありますか？なんて嗜好もチェックしてくれていた。次回行くならCコースだね（笑）
私の場合、食べられないものリストを伝えるよりも、食べられるリストを伝えた方が早かったりする。こんな偏食人間とランチに行ってくれたお友達に感謝。

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