日曜日のブランチは、フェットチーネのアラビアータ。魚介の旨味とマッシュルームから美味しいスープが出て、トマト・ニンニクのシンプルなソースだったけどとっても美味しくできました。
本当はお料理する予定はなくて、ドンナドンナというデリバリーを頼もうと思ってたんです。
かな～り昔、近所にドンナドンナができた頃にイカ墨リゾットを注文したら、生煮え。リゾットは料理人の腕の見せ所じゃないか～！と思い出しつつ、また外れたらやだなーということで、自分で作りました。
自分で作ったほうが、たっぷりトマトソースを使えるし、海老もイカも野菜も好きなだけ入れられるから、やっぱりパスタは家庭で作るのが一番おいしいな～と思います。
そんな我が家のパスタ、記事UPしてなかったものを続けて･･･。
シャウエッセンとピーマンが入ったトマトクリームソースのフェットチーネ。ルッコラとたっぷりのパルミジャーノ・レッジャーノで。（だから太るんだよ）
具沢山のペペロンチーノ。ブロックベーコンやパプリカ・ピーマンをたっぷり入れて。薄くスライスしたパルミジャーノ・レッジャーノを添えて。（だから以下省略）
フリッジのラグーソース。
イカのトマトクリームソースペンネ。
マレーラモネッツァというにぎやかなパスタのアルフレッドソース。パルミジャーノレッジャーノでアルフレッドソースを作ったら、うまく溶けてくれなくてちょっと失敗（＞＜）
結構良いお値段してるのに、すごい色。どんだけ着色料使ってるの？と思ったら、イタリア/プーリアの契約農家のエリート小麦で手作り＆天然の素材で色をつけているんですって。なるほど。
でも原材料に卵が入っていないんだけど、書かないとまずいんじゃないの？(笑)
このパスタ、特にすっごくおいしいわけじゃないし、庶民なわたしは普通のスパゲッティでいいや、と(笑)
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