マッシュルームのケーク・サレと大掃除

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ホットケーキミックスがあまっていたのでケーク・サレを焼きました。(10日くらい前だけど)
DSCF4654.jpgソテーしたマッシュルーム、チョリソ、チーズ、ほうれん草など冷蔵庫の残り物を入れて、イベリコ豚のサラミを乗せて焼き、更にチェダーチーズをかぶせて焼き目をいれたもの。
栄養満点?のアメリカンドッグみたいで結構好みです。
全然関係ない話ですが、昨日おとといととてもよく晴れた気持ちの良い日だったので、電気カーペットや羽毛布団などを干して片付けました。
ついでにカウチをどかして普段掃除が及ばない床もアルコールスプレーで消毒しながら水拭き。すっごくすっきりして気持ち良いです。
次はクローゼットや棚にある不用品をごっそり捨てたいです。
私は過去一年以内に使わなかったり触らなかったものは、もったいなくても捨ててしまいます。
一度読んだ本をとっておいても2度読む本がほとんどない事に気付いてからは、本も捨てちゃいます。(楽譜はとっておくけど)
でも、主人は物を溜め込むタイプ。だから我が家の掃除は大変。
火事になって何を持って逃げるかを想定して不用品処理&掃除をする私と、おじいちゃんになった時に50年前のゲーム機で50年前のテレビゲームを孫に見せてやりたい(ように見える)主人。
(ーー;)開戦間近か・・・?!

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ケーキみたいな海老のソースアメリケーヌ

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随分前につくった海老のアメリカンソース。ハインツ缶の残りを処分するために作ったお料理です。

バターライスにインゲンを入れてグリンピースのふりをさせ、ニンニクのみじん切りとバターで海老と一緒にソテーしたアボカドを添えました。私は実はアボカドが苦手なので(口や喉が痒くなる)これは主人用。

アメリカンソースは私がフランス料理店で見習いをしていた頃にお店で覚えたソースで、普段捨ててしまう海老の殻でこんな美味しいソースができるとは!と、随分関心したソースでした。(この料理では缶詰だけど^^;)

でも、計画的に海老を買って殻を冷凍し、匂いが移ったり霜焼けする前にアメリカンソースの料理を作る、という長期計画が私にはできません・・・。
●| ̄|_嗚呼無計画

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