夫婦そろってダイエット中の私達。最近はちょっとした空き時間にサラダを作って冷蔵庫にいれておいています。
毎日必ず食べるようにしていますが、同じようなサラダだと飽きるので色々工夫しているつもり。そんな我が家のサラダです。

↑ツナサラダ。レタス・ニンジン・キュウリ・アーリーレッド・ブラックオリーブ・トマト・レモン・ブラックペッパー。

↑グリーンピースのサラダ。レタス・赤い大根・キュウリ・トマト・グリーンピース・スライスチーズの千切り。上に載っているのは塩漬けのケーパー。

↑アスパラと海老の卵サラダ。卵・ディル・ぶつ切りの海老をマヨネーズと白ワインビネガーで合えたソース。レタス・キュウリ・ニンジン・タマネギスライス・アスパラ・パプリカのピクルス・茹でたブラックタイガー・ディル・卵ソース。

↑キューブサラダ。これはヒドイ（笑）つくりおきしていなくて、メイン料理作りで慌しい時に作ったサラダ。キュウリ・りんご・トマト・ニンジン・ブラックオリーブにアーリーレッド。

↑コーンサラダ。すごく甘い冷凍のコーンを使って。レタス・コーン・キュウリ・トマト・レモン・ブラックオリーブ・アーリーレッド・ブラックペッパー。

↑千切り野菜サラダ。レタス・キュウリ・タマネギ・ブラックオリーブ・ニンジン・トマト。超オーソドックスな材料だけ。

↑千切りキャベツサラダ。レタス・キャベツ・キュウリ・トマト・タマネギ・レモンに自家製サウザンアイランドドレッシングで。

↑豚のカリカリビッツ入りサラダ。豚肉の赤身を生姜と醤油で濃く味付けして、香りソルトのペッパー・チリペッパーを揉み込み片栗粉をまぶしてオリーブオイルで香ばしく揚げたもの。レタス・ニンジン・キュウリ・アスパラ・豚ビッツ・コリアンダー・カリフラワーのピクルス。
以上、この1週間位の間に作ったサラダ。この間発見したアメリカで買ったサラダのレシピ本、完全に無視したオリジナルサラダでした。
orz

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ベビーリーフ、ベランダで芽が出たものです。ベランダをすっきりさせるため、プラント達を沢山処分したうちの一つ。
市販のベビーリーフと違って我が家のベビーリーフにはセルフィーユ（チャービル）やセロリのベビーリーフが入っています。
真ん中のオリーブはピメントの代わりにガーリックが入っています。

今日はサウザンアイランドを手作り。ピクルス・ブラックオリーブ・タマネギ・パセリの超みじん切りをマヨネーズとケチャップベースに混ぜてワインビネガーで伸ばしたもの。
サウザンアイランドは、ドレッシングに入っているピクルスなどのみじん切りが小さな島が1000個位点々に見えることからそういう名前になったそうな。
美味しくできたと思うんだけど、このドレッシングのおかげで全然ダイエット料理になりゃしない。
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