コリアンダー不在の我が家のベランダですが、旦那様のリクエストでタンドーリチキンを作りました。
ドライカレーもついでにつくり、ターメリックライス・チャートマサラであえた野菜も添えて。
赤玉ねぎのアチャールも作っておいたのですが、ワンプレートにたくさんのせたので添えるのを忘れてしまいました。
・ターメリックライス
・ドライカレー
・タンドーリチキン
・野菜

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【材料】
・豚ロース肉　250g
・玉ねぎ　中1/3
・生姜　小さじ1
・ニンニク　小さじ1
・トマトピューレ　1/2カップ
・クミンシード　小さじ1
・レーズン　大さじ1
・カレー粉　大さじ3
・チリペッパー　小さじ1/2
・顆粒コンソメ　小さじ2
・ブラックペッパー
【作り方】
生姜・ニンニク・クミンを適量の油で炒め、玉ねぎを入れ炒める、フードプロセッサでひき肉にした豚ロース肉を入れて良くいためる。

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