去年ロスのメキシコ系スーパーで買った食材のアンチョ(500-2,500 Scoville)を使ってライムスープを作りました。
（※　写真（右上）にはChile Pasillaって書いてあるけど、パシージャは細長い唐辛子なのでパッケージの間違えだと思います）
アンチョはモレソースなどに使われる乾燥した赤ピーマンのような辛くない唐辛子。日本で言うと干ししいたけみたいな食材。（ほんとかな？ｗ）
ちなみにアンチョは乾燥した時の名前。生の時はポブラノと呼ばれます。ポブラノもパシージャもベランダですくすく育っています(´▽｀)
レシピはCookpadのライムスープのレシピにアンチョを入れただけ。味に深みが出て美味しかったです。辛味はチレ・ピキン(40,000 – 58,000 Scoville )を使いました。

ディナーは定番チキンブリトーで、もちろん翌日のランチもお約束のチキンブリトー。楽だな～（笑）

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昨日の夜（と今日のお弁当）はチキンエンチェラーダ。
いつもはレトルトの粉とトマトピュレで作るインスタントのエンチェラーダソース。今回は粉を切らしているので海外レシピを参考に適当に作ってみたら案外美味しくできました(^-^)　
エンチェラーダソースに使った材料は、トマト缶・ニンニクみじん切り・チリパウダー・塩。今度計量しておこう♪
我が家のチリパウダーの瓶は2つあって、1つにはチリペッパー（一味唐辛子）が･･･。以前に袋入りの一味を空いたチリパウダー瓶に入れ放置していたもの。
昨日間違えて唐辛子をトマトソースに入れた私。混ぜる前に気がついて唐辛子の表面だけすくって取り除きましたが、危なかった！（＞＜）

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